Need for Espresso: Underground
Jak dlouho dokážeš hovořit o jediném espressu? Autorům to trvalo 6 měsíců.
Moderní bible profesionálního baristy, nebo průvodce galaxií pro začínající nadšence bez zbytečných frází pro vyplnění stránek. Ponoř se do skutečného světa baristiky, ve kterém si nikdo netroufne říct, že mu rozumí nejlépe.
Seznam kapitol:
1. Nesnesitelná lehkost pití
2. Zrno a jeho složení
3. Chuť
4. Voda
5. Espresso stroj
6. Teorie přípravy espressa
7. Espresso statistika
8. Jedinečnost momentu
X. Espresso slovník
Adrián Krišák
Spoluorganizátor Drip Coffee Festivalu
Barista v Concept Coffee Roasters (předtím Barista v Urban House)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
