Standart magazín 5

V pořadí již páté číslo magazínu Standart Ti na 128 stranách přináší informace ze světa plného chutí a vůní.

Vydej se po stopách vědy a poznej, jak může být genetika prospěšná při hledání řešení pro šlechtění odolných a zdravých rostlin. Od pokroku se pak můžeš vrátit ke kořenům a to konkrétně do středoamerické Panamy, ve které roste hned 7 odrůd kávovníku.

Po krátkém seznámení s filmem The Coffee Man se dovíš vše, co jsi kdy chtěl vědět o mléku, bez něhož si práci baristy nelze představit. Po představení několika báječných lidí, jako je např. Michael Phillips, vítěz WBC 2010 a spoluzakladatel Handsome Coffee, narazíš na článek o avokádu, které v nejrůznějších podobách nabízí nejedna kavárna po celém světě. Avokádo totiž v posledních letech zažilo obrovský rozmach a někteří z nás si bez něj svůj den nedovedou představit. Navíc v kombinaci s lahodnou výběrovkou.

No a po malé svačince se společně podíváme na společnost Alpha Dominche, která posunuje hranice v přípravě kávy už od roku 2012. Nakonec se vypravíš do Ruska a Oxfordu, kde si výběrová káva také našla své místo. 

Toto a mnoho dalšího Ti přináší Standart magazín.