Tane - ELI CHILCON (Peru)

Novinka
Značka: TANE
370 Kč 322 Kč bez DPH
Skladem

Káva z produkce belgické pražírny 

Tane - ELI CHILCON (Peru)

 

Charakteristika: med, povidla, pekanové ořechy
Způsob zpracování: Promytá
Balení: 250 gramů
Pražení vhodné pro přípravu filtrované kávy

Detailní informace

Detailní popis produktu

Producent Eli Chilcon pracuje se speciální kávou již více než 10 let. On a jeho žena žijí a pracují na farmě La Montana, malém a středně velkém pozemku se 4 hektary pěstební plochy, která produkuje pouze odrůda Caturra. Během sklizňových měsíců od července do října Eli najímá na pomoc dalších 8 zaměstnanců.

Farma se nachází velmi vysoko v nadmořské výšce 1800 mnm a je stále jasnější, že změna klimatu a kolísání teplot způsobují pozemkům v této nadmořské výšce problémy. Sucha jsou stále častější, takže jedním z klíčových způsobů, jak pomoci zmírnit rizika plynoucí z klimatu, byla instalace stínových stromů kolem pěstitelských oblastí, stejně jako účinné zavlažování a účinné rozptylování hnojiv pro udržení zdraví půdy.

Jakmile je káva vybrána, omyta a rozdrcena, prochází fermentací po dobu 48 hodin, poté se káva znovu promyje a 14 dní suší na vzduchu v solárních stanech. Jakmile je káva připravena, je odvezena do skladu Falcon v Jaen, kde je posouzena její kvalita.

Země původu: Peru
Charakteristika: med, povidla, pekanové ořechy
Způsob zpracování: Promytá
Odrůda: Caturra
Oblast: Jaen
Balení: 250 gramů.
Pražení vhodné pro přípravu filtrované kávy

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: