Father's - ASPROSI (Kolumbie)

od 370 Kč od 322 Kč bez DPH od 112 Kč / 100 g

Zvolte variantu

Země: Kolumbie
Region: Cauca
Farmář: Francesco Javier Castillo
Nad. výška: 1827 m.n.m.
Odrůda: Castillo
Zpracování: Promyté
Chuťový profil: pomeranč, meruňky, vlašské ořechy, karamel

Detailní informace

espresso, 1 kg
Skladem
1 120 Kč
974 Kč bez DPH
espresso, 300 g
Skladem
370 Kč
322 Kč bez DPH
filtr, 1 kg
Skladem
1 120 Kč
974 Kč bez DPH
filtr, 300 g
Skladem
370 Kč
322 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Francesco Javier pracuje s kávou již mnoho let, tak jak to dělali už jeho domorodí předkové. S manželkou Ana Rengifo pracují na své malé farmě o rozloze 1,75ha a od roku 2015 patří do skupiny Asprosi. Asprosi jsou součástí družstva Cosurca, kteří tvrdě pracují s komunitami v okolí města Popayán, hlavního města regionu.Družstvo má několik programů zaměřených především na podporu vzdělávání svých členů.
Na jejich farmě roste káva mezi mandarinkami, banány, avokády a plantain banánovníky, které poskytují stín. Během sklizně (květen až září) je káva na farmě ručně sbíraná každých 8 dní. Ještě v den sběru jsou kávové třešně loupány a pak 12 až 16h fermentují v betonových nádržích. Poté je káva promyta a suší se 7 až 9 dní v parabolické sušičce. 

Balení 1 kg nebo 300 g - Způsob pražení: filtr a espresso

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: