Father's - EL RINCON (Guatemala)

Novinka
od 330 Kč od 287 Kč bez DPH

Zvolte variantu

Země: Guatemala
Region: Huehuetenango
Farma: El Rincon
Nad. výška: 
1500 – 1700 m.n.m.
Odrůda: Caturra, Bourbon
Zpracování: Promyté

Chuťový profil: Třešně, švestky, čokoláda, plné a sladké tělo, jablečná acidita

Detailní informace

espresso, 1 kg
Skladem
990 Kč
861 Kč bez DPH
espresso, 300 g
Skladem
330 Kč
287 Kč bez DPH
filtr, 1 kg
Skladem
990 Kč
861 Kč bez DPH
filtr, 300 g
Skladem
330 Kč
287 Kč bez DPH

Detailní popis produktu

Frama El Rincon o rozloze 25 ha, se nachází v údolí vápencových kopců, kde je chráněna před teplými, suchými větry a výkyvy klimatu. Klima je velmi stabilní s vysokou relativní vlhkostí a to spolu s křídovými půdami v této oblasti vytváří chuťový charakter.
Kávové třešně nejprve fermentují za sucha v kachlových nádržích po dobu 18-24h a poté se promývají a třídí v kanálech. Po důkladném promytí se káva ještě namočí přes noc do čisté vody. Tento krok je běžný v africkém zpracování, ale v Guatemale je velmi vzácný a této kávě dává jedinečnou chuť.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: